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    来源:双鸭山日报

    POST TIME:2020-4-6 07:14

    邯郸美食数不胜数,今天带大家一起去品尝一下大锅菜,魏县正宗大锅菜。 扣碗肉 大碗肉,肥而不腻,看着很有食欲,不,是超有食欲。特意试探着问老板这扣肉怎么做的,怎么能做的这么好吃呢?老板人很朴实,笑着说:“要选上等的好肉,然后先把肉块炸一下,然后再切成片搁锅里炖,炖烂点才好吃,入口即化,肥而不腻,这是我们这里的特色美食,多吃点啊!” 皮渣 哇喔,这碗晶莹透亮的你知道是什么吗?这个邯郸当地叫做皮渣,是用红薯粉做的,一看这晶莹透亮的样子就知道老板用的是正宗的纯红薯粉做的。皮渣其实做起来说复杂也复杂,说简单也简单。简单点说就是先拿红薯去磨坊做成红薯粉,然后用红薯粉再做成粉条,然后用粉条做成皮渣。如果有喜欢吃的小伙伴可以来邯郸一饱口福哦。顺便买点纯正红薯粉或粉条回去,味道好极了。所以我们单独来了一碗过过瘾。这样的美食你吃过吗? 大骨肉 这一碗大骨肉也太多了吧,就跟我们邯郸人一样,实在!这个是真的很有食欲,我吃了好多,老板说:“这个肉如果自己在家炖大骨肉,可以用高压锅炖,炖的快,炖的很烂,入口即化,非常好吃。当然了,如果有时间的话可以小火慢炖,多炖些时候,火候到了自然就烂了。”老板人真的不错,主动告诉我们制作方法,让我们不仅吃的好吃,而且吃的也很开心。突然想起哪位朋友曾开着玩笑说过一句:最美不过邯郸人。此时让我感触颇深。 魏县大锅菜 大锅菜上桌了,这不仅是大锅菜也可以说是大碗菜吧,这么大的量,肯定能吃饱。里边放了肉、皮渣、海带、白菜等样式挺多的,再配上刚才我们点的大碗肉,皮渣,大骨肉,绝对够吃,不仅吃饱更能吃饱。邯郸魏县大锅菜非常有名,现在似乎全国各地都有店面吧,看来这么实在又美味的大锅菜真的很受大众欢迎啊!邯郸魏县正宗大锅菜,超好吃,你吃过吗? 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1602628389121223899&wfr=spider&for=pc

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